折疊主料

　　400g墨魚腸

　　150g青紅椒

　　折疊配料

　　適量油

　　適量蠔油

　　3g雞精

　　3g五香粉

　　5ml味極鮮醬油

　　5g姜

　　5g蒜

　　30g圓蔥

　　30g水發(fā)木耳

　　折疊編輯本段制作步驟

　　1、把墨魚腸化透;

　　2、準備好青紅椒片，水發(fā)木耳.圓蔥切塊;

　　3、墨魚腸切片放水里焯一下;

　　4、撈出控凈水

　　5、鍋燒熱放油下蒜片姜末炒香下入青紅椒圓蔥木耳翻炒;

　　6、再加點五香粉;

　　7、倒入少許味極鮮醬油;

　　8、加點蠔油提鮮增香;

　　9、把墨魚腸下鍋翻炒;

　　10、加點雞精炒勻;

　　11、出鍋裝盤即可。

　　小貼士

　　1.因為墨魚腸本身有鹽分，做這個菜就可以不放鹽了;

　　2.墨魚腸很容易熟，所以這菜適合急火快炒，不用炒時間長了。